Os pratos do cardápio especial preparado pelos 40 estabelecimentos participantes da edição 2026 do Roteiro Gastronômico de Americana estão definidos. A relação, acompanhada das fotos e valores de cada um deles, foi publicada nesta terça-feira (18) no site da Prefeitura de Americana e pode ser acessada clicando no banner sobre o evento, em www.americana.sp.gov.br. 

O Roteiro Gastronômico será realizado nos dias 28, 29 e 30 de agosto, em comemoração aos 151 anos de Americana, na Avenida Antonio Pinto Duarte, na região do Portal Princesa Tecelã. A entrada é solidária, com a doação de 1 litro de óleo. A programação musical inclui os shows de Zeca Baleiro, Elba Ramalho, Edson e Hudson e Turma do Pagode, entre outras atrações artísticas de Americana e região. Confira a seguir a listagem dos pratos. 

“O Roteiro Gastronômico valoriza o comércio e a gastronomia locais, destacando o talento presente nos estabelecimentos de nossa cidade e dando publicidade aos sabores preparados com carinho e dedicação pelos profissionais de Americana. Trata-se de uma grande festa organizada pela administração Chico Sardelli e Odir Demarchi e voltada para apreciadores de bons pratos”, disse o secretário de Cultura e Turismo, Vinicius Ghizini.

O evento é realizado pela Prefeitura de Americana, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, e tem o apoio do Governo do Estado de São Paulo, via Secretaria da Cultura, Economia e Indústria Criativas, em parceria com a Associação Paulista dos Amigos da Arte (APAA). O evento tem produção da Bokme! Produções e parceria das empresas Supermercados São Vicente, FAM (Faculdade de Americana) e Suzano por meio do programa Conexão Cultura.  

CONCURSO GASTRONÔMICO

Os estabelecimentos presentes no Roteiro participam do Concurso Gastronômico, que vai distribuir R$ 10 mil em prêmios aos vencedores. O público poderá avaliar os pratos inscritos no Concurso Gastronômico clicando no banner do evento no site da Prefeitura, entre 17h do dia 28 de agosto até 20h do dia 29. A avaliação considera os critérios de sabor, apresentação, criatividade, custo-benefício e atendimento.

Os dez pratos mais votados passam para a final e serão avaliados por um júri formado por 20 membros, entre profissionais da imprensa e da gastronomia. A lista de finalistas será divulgada na noite do dia 29. A degustação dos pratos ocorre na tarde do domingo (30) e os vencedores serão anunciados no mesmo dia, antes do show de encerramento do Roteiro Gastronômico, com o grupo Turma do Pagode.

Os três melhores pratos do concurso serão premiados e receberão certificado, troféu e as seguintes premiações em dinheiro:

1º Lugar – R$ 5.500,00

2º Lugar – R$ 3.000,00

3º Lugar – R$ 1.500,00 

CONFIRA OS PRATOS DE CADA ESTABELECIMENTO:

• Acarajé Sabor da Bahia – Acarajé Tradicional

Bolinho feito de feijão fradinho, frito no azeite de dendê, recheado com vatapá, vinagrete e camarão. Pimenta opcional.

• Amoe Açaí – Cascão c/ borda de chocolate e açaí misto

Delicioso cascão artesanal com borda crocante de chocolate, massa mista de açaí e leitinho.

• Big Clayton Lanches – Big Calafrango

Lanche na chapa recheado com calabresa, frango, ovo, bacon, catupiry original, mussarela, presunto, tomate, alface, milho e batata palha. Cerca de 700g. Serve 2 pessoas.

• Boi Que Mia – Costela Coleslaw

Sanduba feito de costela bovina desfiada, macia e suculenta, servida na baguete francesa com coleslaw (salada cremosa de repolho e cenoura) e um toque especial da casa.

• Brasa Conveniência – X-Brasa

Hambúrguer artesanal de 180g com tiras de bacon, ovo frito, mussarela, anéis de cebola empanados, molho barbecue e cheddar cremoso no pão de brioche dourado na chapa. Cerca de 650g. Serve 1 pessoa.

• Chiba Charcutaria – Baguete Artesanal de Toscana

Duas baguetes de fermentação natural recheadas com a massa da linguiça toscana preparada com pernil e toucinho sem conservantes e mussarela. Serve 2 pessoas.

• Choperia Ulson – Moela Defumada Caipira

Moela de frango defumada com mix de madeiras aromáticas, temperos especiais de defumação, cozida no molho com tomates frescos, pimentão, alho, cebola e pimenta. Cerca de 300g, servida com um pão francês.

• Churros da Mamãe – Churros de Doce de Leite da Mamãe

Churros com massa artesanal (sem leite e ovo) feita e frita na hora, passado no açúcar com canela, recheado e coberto com doce de leite da Mamãe, com cobertura de granulado. Com 16 cm, serve 1 pessoa.

• Doceria Deleite – Espeto do Amor

Morangos selecionados com recheio de brigadeiro de leite condensado e cobertura crocante de um blend de chocolate meio amargo e ao leite.

• Doces Camzaros – Espetinho de morango com chocolate

Delicioso espetinho de morangos banhado em chocolate ao leite.

• Dulce Sonhos Doceria – Hot Dog Gourmet

Pão de Hot Dog, duas salsichas com molho especial, purê de batata, ketchup, maionese, mostarda, batata palha e bacon crocante.

• Empório do Mar – Hambúrguer de Salmão

Arroz japonês empanado e frito, recheado com salmão (cru ou grelhado), cream cheese e cebolinha.

• Emporium do Porto – Hot Dog Premium

Hot Dog no pão de brioche, purê de batata, queijo cheddar, cream cheese, bacon e cebolinha.

• Empório Seu Elpidio – Lanche de Pastrami

Pão Francês recheado de Pastrami suculento, Mostarda de Jalapeno e Manga com queijo Emmental maçaricado.

• Espetos Brasil – Espetinho de Carne

Espetinho de carne feito com o cordão do Filé Mignon preparado na brasa. Cerca de 100g de carne, serve 1 pessoa.

• Flamma Burger – Flamma America

Dois burguers smash de 80g, nosso queijo, fatias de brisket defumado, cebola crispy e barbecue da casa.

• Garagem Lanches – Mega Bacon

Pão, tomate, alface, um hambúrguer de 180g, uma fatia de queijo prato e bacon. Serve 2 pessoas.

• GR Burguers – Hambúrguer de Costela

Pão de brioche selado na chapa, hambúrguer de costela de 200g, queijo cheddar, cebola caramelizada e molhos especiais.

• Gordinho Lanches – Costela Burguer

Pão de brioche com hambúrguer artesanal, costela desfiada, mussarela, geleia de pimenta, maionese verde, cebola roxa e rúcula.

• Holy Cook – Holy Kinder Bueno

Delicioso cookie recheado com recheio artesanal de Kinder Bueno branco e avelãs.

• Ki Pastel Pátio 330 – Pastel de Carne Seca com Queijo

Pastel recheado com carne seca refogada e desfiada, temperada com ervas finas e mussarela. Serve 1 pessoa.

• Lancholet – Especial Let

Pão de brioche 60 g, dois hambúrgueres artesanais 110g, dobro de bacon em fatias, dobro de mussarela, cebola, barbecue e molho especial de maionese. Preparado na chapa. Serve 1 pessoa.

• Lu Burger’s – Bauru Especial

Lanche no pão francês tipo baguete com 175g de contrafilé e 80g de mussarela derretida sobre a carne, bacon e ovo preparados na chapa, tomate picado e alface. Serve até 2 pessoas.

• Luz Gastronomia – Espeto de Carne

Carne bovina preparada na churrasqueira na hora e servida com farofa. O preparo é realizado no momento do pedido, garantindo sabor, suculência e qualidade. Cerca de 120g de carne. Serve 1 pessoa.

• Macdoo – Royalle

Pão brioche 60g, 1 hambúrguer de 150g, 1 fatia de queijo provolone, caramelo salgado artesanal e bacon granulado artesanal.

• Massa Pizzaria – Pizza Garoto

Massa coberta com molho e recheada com mussarela, presunto, ervilha, ovo, cebola e catupiry. Serve 1 pessoa.

• Mercearia do Queiroz – Coxinha de Frango c/ Catupiry

Deliciosa coxinha com massa de batata, recheada com frango com tempero especial, Catupiry original e pimenta da casa. Porção com 4 unidades.

• Na Casa da Vovó Restaurante – Pirarucu Grelhado c/ Pirão de Peixe

Pirarucu grelhado com sal, pimenta-de-reino e limão, servido com pirão de peixe, vinagrete de banana-da-terra, tomate, cebola roxa e cheiro-verde. Cerca de 400g, serve 1 pessoa.

• Padaria Dona Vitória – Lanche Bacon

Pão de brioche com dois hambúrgueres, duas fatias de queijo cheddar, bacon e molho tasty.

• Panunto Polenta Recheada – Polenta Recheada Provolone c/ Costela

Polenta frita crocante recheada com queijo mussarela, provolone e costela, servida como porção. Cerca de 350g, serve 2 pessoas.

• Pasconitta Churros – Churros Pasconitta de Doce de Leite

Churros de 16 cm, frito na hora, recheado e coberto com doce de leite Pasconitta

• Pastelão da Nona – Pastelão Supremo

Pastelão de massa italiana com recheio de mussarela, carne moída, calabresa fatiada e requeijão cremoso. Com cerca de 300 g, o pastel serve 1 pessoa.

• Pastelaria do Chico – Pastel de Pizza

Massa de pastel recheada com presunto e mussarela ralados, com orégano. Cerca de 160g. Serve 1 pessoa.

• Picanha na Pedra do Bob – Isca de Picanha Acebolada

Isca de picanha grelhada na chapa com cebola (300g) servida com batata frita (200g) e bacon frito (50g). Serve 2 pessoas.

• Prosa Hamburgueria – Bacon Street Boys

Pão brioche fofinho selado na manteiga, carne 160g, creme de queijo da casa, cebola caramelizada, bacon e molho smoky (defumado).

• Reginaldo Pastel – Pastel Costela Defumada

Delicioso pastel recheado com costela defumada artesanal e mussarela.

• Seucuki – Cookie de Ninho com Nutella

Delicioso cookie feito com massa tradicional de baunilha e gotas de chocolate ao leite, recheado com creme de Leite Ninho e Nutella. Cerca de 100g. Serve 1 pessoa.

• Smurfs Lanches – Smurf Gourmet Bacon

Pão de brioche, hambúrguer de 150g de carne gourmet, tomate, bacon, queijo cheddar, cebola caramelizada, alface e maionese.

• Vitão Lanches – Bauru c/ Rúcula e Tomate Seco

Lanche no pão francês no contra filé, presunto, queijo, tomate seco, rúcula e maionese. Serve 1 pessoa.

• Zburguer – Filé Especial

Contra filé desfiado com bacon, cebola grelhada no shoyu, Catupiry, mussarela com alho crocante, baguete cortada, finalizada com salsa. Acompanha medalhão com Catupiry e mel. Serve de 1 a 2 pessoas.

Texto: Beatriz Costa (MTb 39.517)